Для кальяна самый оптимальный вариант - это натуральный древесный уголь. Он не дает посторонних привкусов, хорошо горит и не содержит вредных веществ. На мой вкус из древесных самый хороший - Сюзанна.Если вам не хочется долго раскалять уголь, то есть более быстрый вариант - саморазжигающийся уголь. Правда он может давать привкус, так как в нем содержится селитра. Исключение - саморазжигающийся уголь CarboPol,он разжигается за счет сухого спирта, поэтому привкусов не дает.
Из табаков могу выделить Al Fakherи Al Bakhrejn(с кусочками натуральных фруктов).Оба табака отличного качества и вкуса.